1张图片“腊肉是南方过年不可缺少的一道年菜，烤肉颇多，但本厨自指出这最有年味儿的还是原味煮腊肉，他能维持腊肉的原香和经典的味道。个人指出非常简单是厨艺的一种执着，非常简单的工艺非常简单的食材非常简单的调料，作出真本的味道，本方法某种程度可以制作其它种类的腊肉。本菜品这道广式腊肉是腊肉中的一种， 有其独有的味道:咸鲜返辣，是很多人缅怀的家乡味道。” 食材明细主料广式腊肉150g辅料配料10ml咸香口味煮工艺一小时耗时非常简单可玩性原味煮广式腊肉的作法步骤1广式腊肉2小块5mm薄的片，摆盘重新加入配料上锅3水进煮一小时，必腊肉情况可变动时间4关上锅，篦丢弃油汤5新的用热盘（盘子燕的会影响腊肉的温度、影响品相和口感）整理摆盘，上桌小窍门不可多得的一道年菜。

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